Vas 6, 2024
56 Views
Komentavimas išjungtas įraše Būtina paspartinti moliūgų derliaus nuėmimą prieš prasidedant pirmiesiems šalčiams

Būtina paspartinti moliūgų derliaus nuėmimą prieš prasidedant pirmiesiems šalčiams

Written by

Derliaus nuėmimo veiksmas, nuolat kartojamas, turi didelę reikšmę. Dažnai sakoma, kad estetiškai patrauklių daržovių įsigijimas įvykdo tik pusę atliekamos užduoties. Labai svarbu stropiai prižiūrėti auginamą produkciją. Mums ir toliau mėgaujantis šiltomis dienomis, belieka atlikti daugybę užduočių, kad nenuspėjamai ateitų pirmieji šalčiai.

Atėjo laikas rinkti gausų moliūgų daržovių derlių.

Kai medžių lapija pereina į geltoną atspalvį, tai reiškia, kad tinkamas laikas iš sodo rinkti agurkus, cukinijas, moliūgus ir moliūgus. Patartina juos apkarpyti, paliekant 5-6 cm ilgio kotelį. Cukinijoms ir rukolai galioja bendras principas: kuo jos brandesnės, tuo mažiau skanus tampa jų minkštimas. Todėl neprotinga laukti, kol cukinijos pasieks milžinišką dydį. Patyrę sodininkai pastebėjo, kad 20–30 cm ilgio cukinijos išlaiko geriausią skonį, nors ir nėra visiškai subrendusios. Tokių daržovių oda yra švelni. Nerekomenduojama cukinijų laikyti ilgiau nei keturias savaites, taip pakenkiant mūsų namų šeimininkių vyraujančiai praktikai šias daržoves konservuoti visą žiemą.

Nuskintas cukinijas reikia laikyti vėsioje aplinkoje, tačiau svarbu vengti per šaltos temperatūros, nes tai gali pakenkti jų skoniui. Jaunas cukinijas rekomenduojama laikyti 6–10 °C temperatūroje, o subrendusias – 5–7 °C temperatūroje. Kalbant apie moliūgus, derlių derėtų nuimti šiek tiek vėliau, tačiau reikia veikti nedelsiant, kol neatėjo pirmieji šalčiai. Moliūgų pasirengimą gali lemti tai, kaip lengvai jų odelės atsiskiria nuo stiebo. Moliūgai su nepažeista oda, kuri yra atspari žymėjimui mūsų nagais, paprastai turi ilgesnį galiojimo laiką ir išlaiko savo kokybę visą žiemos sezoną. Optimali moliūgų laikymo temperatūra yra iki 10 °C. Siekiant užtikrinti tinkamą konservavimą, labai svarbu, kad laikomos daržovės nesiliestų viena su kita, rekomenduojama jas dėti aukštyn kojomis.

Be to, mes užsiimame nesubrendusių egzempliorių nuėmimu.

Protinga agurkus skinti iš lauko, kol jie pilnai užauga, nes užėjus šalnoms jie praranda tinkamumą marinuoti ar raugti. Išsaugoti šviežius agurkus žiemą yra iššūkis, tačiau norint padidinti jų šviežumą, jie laikomi kartu su krienais dideliame stikliniame inde. 200 g tarkuotų krienų dedama į stiklainio dugną, uždengiama skylėtu kartono lakštu, o ant viršaus išdėliojami nuskinti agurkai. Uždarius stiklainį ir atšaldžius, šie agurkai savo šviežumą gali išlaikyti maždaug mėnesį. Arba agurkus galima laikyti ir uždengtuose stikliniuose induose šaldytuve nepridedant krienų.

Vienos pupelės ir kitos lygiavertiškumas nėra nuoseklus.

Nors pupelės gali būti dar neprinokusios, būtina tęsti jų derlių. Tai galima padaryti nupjaunant pupeles kartu su stiebais, sutvirtinus juos kaklaraiščiu ir pakabinus tinkamai vėdinamoje patalpoje. Vėliau džiovintas pupeles galima rinkti ir laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.

Išlaikyti šparaginių pupelių šviežumą yra sudėtinga užduotis dėl ribotų jų laikymo galimybių. Kambario temperatūroje šias pupeles galima laikyti tik ne ilgiau kaip vieną dieną, o žemesnėje temperatūroje, pavyzdžiui, šaldytuve, – maždaug savaitę. Tačiau labai svarbu pripažinti, kad šviežiai nuskintų šparaginių pupelių kokybė sparčiai prastėja, pabrėžiant, kad svarbu jas kuo greičiau suvartoti arba užšaldyti ar konservuoti. Jei šparaginių pupelių ankštys nebetinka vartoti iš karto, leidžiant joms toliau bręsti lauke, kol išauga įprastos sėklos, jas galima naudoti kaip įprastas lukštentas pupeles.

Derliaus išsaugojimo išmanymas yra gyvybiškai svarbus kompetentingų sodininkų bruožas, nes maždaug 60 procentų gerai išsivysčiusių, sveikų pomidorų gali būti sėkmingai sunokę uždarose patalpose.

Nokinimo procesas gali būti tinkamas ne visiems.

Nepalankios klimato sąlygos, pavyzdžiui, vėsus oras, daro neigiamą poveikį pomidorams, nes juose sumažėja cukraus kiekis, o vėliau pablogėja skonis. Ilgą laiką esant žemesnei nei 5 °C temperatūrai, problema dar labiau pablogėja, todėl nuėmus derlių pomidorai greitai genda. Todėl protingiau nuimti pomidorų derlių iki visiško prinokimo, o ne rizikuoti prarasti visą likusį derlių.

Maždaug 60 procentų įprasto dydžio sveikų pomidorų gali nokti patalpose, todėl nereikia priešlaikinio pašalinimo. Tai pasiekiama dedant pomidorus į medines arba kartonines dėžutes, kiekvieną sluoksnį atsargiai uždengiant popieriumi. Patartina apatinį sluoksnį išdėstyti taip, kad grioveliai būtų nukreipti žemyn, o viršutinis sluoksnis – į viršų. Optimali žalių vaisių nokimo temperatūra neturi nukristi žemiau 16 °C, o optimaliam nokinimui tinkamiausia temperatūra yra 20–25 °C. Norint pailginti galiojimo laiką, prinokusius pomidorus geriausia laikyti 0–2 °C temperatūroje, o 4–6 °C temperatūra tinkama laikyti po nokinimo.

Siekiant užtikrinti optimalų ilgaamžiškumą, ilgesniam laikymui skirtus pomidorus rekomenduojama sudėti į polietileninius maišelius, kai santykinė oro drėgmė svyruoja tarp 80-90 procentų. Taikant šį metodą, raudonus ir rausvus pomidorus galima išsaugoti 20-30 dienų, pradinius geltonumo tarpsnius – iki 50 dienų, o visiškai žalius – net 3 mėnesius. . Arba, jei šaldytuvo erdvė yra ribota, alternatyvus laikymo būdas apima pomidorų sluoksniavimą į dėžutes su pjuvenomis, gautomis iš lapuočių medžių.

Patyrę sodininkai turi žinių ir įgūdžių, reikalingų veiksmingai išsaugoti savo derlių. Labai svarbu pažymėti, kad tik svogūnai, kurių lukštai ir kakleliai yra visiškai išdžiovinti, gali išlaikyti savo kokybę ilgą laiką.

Pintinės yra optimaliausias ir efektyviausias sprendimas.

Svogūnų rinkimui patartina pasinaudoti maloniomis, saulėtomis rugsėjo dienomis. Nuėmus derlių, jie turi būti tinkamai išdžiovinti. Svogūnai, kurių lukštai ir kakleliai yra visiškai sausi, yra tie, kuriuos galima laikyti gerai. Svogūnai, skirti vartoti, geriausiai išsilaiko 5-10 °C temperatūroje, o sėkloms laikyti, norint išvengti ligų, reikia šiltesnės aplinkos (18-22 °C). Laikant svogūnus šiltesnėje patalpoje, rekomenduojama palaikyti sausesnį orą, o šaltesnėje – drėgnesnę. Kad būtų lengviau išsaugoti, į indą, kuriame laikomi svogūnai, galima įdėti kelias riekeles sausos duonos. Be to, lentynose svogūnus galima išdėlioti plonu, ne storesniu kaip 30 cm sluoksniu.

Šių daržovių nepatartina laikyti maišuose ar aklinose dėžėse, nes jos greitai genda. Konkrečiai, svogūnai gali būti laikomi visiškai sausuose rūsiuose ar kitose sausose patalpose, kur nuolat palaikoma 2 °C temperatūra. Nors tokios sąlygos neleidžia svogūnams išdžiūti, jos negarantuoja jų ilgalaikio išsilaikymo. Svogūnai yra jautrūs dideliems temperatūros ir drėgmės svyravimams, todėl jei neįmanoma išlaikyti nuolat šaltos aplinkos, geriau juos laikyti 18-24 ºC temperatūroje, kad nenukristų žemiau 16 ºC.

Patyrę sodininkai turi žinių, kaip efektyviai išsaugoti derlių. Tinkamai išdžiovintus česnakus galima patogiai laikyti stiklainiuose.

Egzistuoja netikėtai įvairūs česnako konservavimo būdai.

Tinkamai išdžiovinus česnakus galima konservuoti stiklainiuose. Norint užtikrinti ilgaamžiškumą, nupjautų stiebų šaknis ir galiukus reikia švelniai pakaitinti virš dujinės viryklės ar žvakės liepsnos. Atskiri gvazdikėliai turi būti atsargiai atskirti nuo galvų, kad būtų kuo mažiau pažeistas apsauginis sluoksnis. Tačiau pačios galvos turėtų likti nepažeistos. Po šio paruošimo česnakai turi būti džiovinami dar savaitę, prieš dedant į 3 litrų stiklainius. Stiklainių sandarinti dangteliais nebūtina, nes juos galima laikyti tamsioje ir sausoje patalpoje. Česnakai turi būti laikomi panašiai kaip svogūnai, todėl labai svarbu užtikrinti, kad jie būtų tinkamai išdžiovinti. Su česnaku galima sukurti vizualiai nuostabias pynes ar vainikus, pridedant meninio grožio elemento. Jei nėra mezgimo adatos, džiovintų česnakų galvutes galima strategiškai sudėti į tvirtai surištą nailoninę kojinę arba pakabinti ant sienos pakabinamų tinklelių ar patrauklių krepšelių.

Kitas būdas yra įpilti aliejaus su česnaku. Česnako svogūnėliai suskirstomi į atskiras skilteles, kurios vėliau nulupamos ir sudedamos į stiklainius. Šie stiklainiai vėliau užpildomi saulėgrąžų arba rapsų aliejumi ir sandariai uždaromi. Labai svarbu užtikrinti, kad sandėliavimui naudojami konteineriai būtų nepriekaištingai švarūs ir visiškai sausi. Be to, užpiltą aliejų rekomenduojama laikyti tamsioje ir vėsioje aplinkoje.

Šiais laikais tradiciniai česnako konservavimo būdai, tokie kaip jo panardinimas į miltus, druską, pelenus ar pjuvenas arba laikymas kartu su bulvėmis rūsyje, prarado savo buvimą.

Vėlesnės šeimos narių kartos gali džiaugtis ilgesne gyvenimo trukme.

Šioje ankstyvoje stadijoje svogūnų giminaičiams patartina likti netrukdomiems savo lysvėse, nes jie linkę dygti. Ir atvirkščiai, nuluptų porų galiojimo laikas yra panašus į svogūnų. Prieš laikant, kruopščiai nuplauti porai turi būti leisti išdžiūti, kad jie nesuvyttų, geriausia vėsioje vietoje. Vėliau lapus rekomenduojama apkarpyti trečdaliu. Šias daržoves galima efektyviai konservuoti vėsiame rūsyje, sudėti į sausus ir higieniškus medinius ar kartoninius indus.

Porai gali būti patogiai apgaubti maistine plėvele, geriausia 5-6 atskirais gabalėliais. Svarbu kruopščiai užlenkti plėvelės kraštus, kad neprasiskverbtų oras ir kuo mažiau išgaruotų drėgmė. Arba porai gali būti efektyviai konservuojami šaltame ir drėgname rūsyje, uždengiant juos smėliu arba laikant švariuose kibiruose, pripiltuose smėlio iki žalios dalies. Kitas tinkamas variantas – laikyti juos šaldytuve, supakuotus į polietileninius maišelius, kurie užtikrins, kad jų vertingosios savybės išliks nepakitusios ilgą maždaug du mėnesius.

Article Categories:
Augalai

Comments are closed.